澳门新葡澳京官网中国的六大茶类中除了碧螺春和大红袍其实还有很多有名的茶叶，历史上曾经经历过五次中国十大名茶评比，分别是：

　　1915年巴拿马万国博览会，1959年中国十大名茶评比会，1999年解放日报，2001年和，2002年香港文汇报

　　三次都获得十大名茶称号的有：君山银针，武夷岩茶，祁门红茶，都匀毛尖和庐山云雾茶

　　仅一次获得十大名茶称号的有：南京雨花茶，恩施玉露，福建银针，云南普洱茶，福建云茶，蒙顶甘露和苏州茉莉花

　　具体名单见下面的表格，红色代表五次，蓝色代表四次，黄色代表三次，没有颜色代表一次。

　　最后一次评比距今都已经快20年过了，是不是很多曾经的十大名茶都感觉不太熟悉了，碧螺春还是那个碧螺春，大红袍只是武夷岩茶的一种。

　　福建云茶是不是很多人感觉都不熟悉，其全称应该叫福建莆田仙游大蜚山名仙云茶，属于绿茶大类中的炒青绿茶。

　　历史五次中国十大名茶评比除掉重复的，合集有十八款茶，其中绿茶占了十一款，分别是：

　　洞庭碧螺春，黄山毛峰，六安瓜片，西湖龙井，信阳毛尖，都匀毛尖，庐山云雾，南京雨花，恩施玉露，福建云茶，蒙顶甘露。

　　除了上面提到十八款茶，其他如果都算小众茶的话，无论是绿茶/青茶/红茶/黄茶/白茶/黑茶都还有很多，下面就尝试着细数一下那些不知名但是很棒的茶。

　　绿茶是我国无论是产还是销都是占比最大茶叶品种，所以除了上面的是一款曾经的十大名茶的绿茶之外，还有很多知名或者不知名的绿茶品种。

　　安吉白茶是绿茶，不是白茶，按照国家标准对于其产地，茶树种类，制作工艺都有明确的定义：

　　安吉白茶之所以为广大茶友喜欢，主要是其氨基酸的含量很高，按照国家标准，其游离氨基酸的总量要大于等于5%，优质的安吉白茶甚至可以超过10%，所以其滋味以鲜爽回甘著称。安吉白茶的这个特点与其茶树白茶一号以及生长环境有关系，国家标准是这么描述白茶一号茶树的是生长环境的：

　　独特的气候条件和地质条件成就了安吉白茶特殊的风味，加上合适采摘时间和采摘鲜叶的标准可以得到不同级别的安吉白茶，从精品/特级/一级/二级国家标准都给出了具体的描述：

　　安吉白茶选购的时候除了品牌因素以外，采制时间(明前还是雨前)和级别是需要考虑的关键因素，一般级别高安吉白茶会直接标注氨基酸的含量大于等于多少，以保证顾客能够喝到那一口的鲜爽。

　　安吉白茶品牌很多，规模最大肯定是极白，其并购了千道湾，峰禾园，芳羽和龙王山等品牌，其次还有大山坞，宋茗，宋品等专门做安吉白茶的品牌，另外一些综合性的茶企比如浙茶集团的天香牌，卢正浩，艺福堂，八马等都有安吉白茶的产品。

　　安吉白茶喝的就是一口鲜爽，认准头部品牌，看准级别和采摘时间直接买就对了，明前精品级别，直接标注氨基酸含量大于等于6.5g/100g，这就是安居白茶的特色，销量1万+，好评率97%。

　　狗牯脑茶是江西珍贵名茶之一，产于罗霄山脉南麓支脉，遂川县汤湖镇狗牯脑山。狗牯脑茶始制于明代末年，距今已有300年历史。狗牯脑茶叶片细嫩均匀，碧色中微露黛绿，表面覆盖一层柔细软嫩的白毫，茶叶五至七片，茶水清澄而呈金黄，茶味清凉芳醇香甜，沁人肺腑，口中甘味经久不去。

　　湄潭翠芽产自贵州省遵义市，1943年，湄潭境内的中农所相茶试验场，以湄潭苔茶群体品种为原料，仿照龙井工艺试制而成，1954年，湄潭县将湄江河名与茶名融在一起正式定名湄潭翠芽，湄潭翠芽外形扁平光滑，形似葵花籽，隐毫稀见，色泽绿翠，香气清芬悦鼻，粟香浓并伴有新鲜花香，滋味醇厚爽口，回味甘甜，汤色黄绿明亮，叶底嫩绿匀整。

　　英山云雾茶产自湖北省英山县，英山县北部大别山主峰天堂寨，向东北延伸，构成了云峰顶，石鼓寨，五峰山，黄梅尖等一系列山峰，再向西分支为三大山脊，夹着东河，西河两条河流，贯穿全境，构成由北东向南西逐渐倾斜的地势，最高点天堂寨海拔1729米，因是高山和半高山茶场所产，品质具有明显的香高，味醇，耐冲泡的云雾山中茶的特色，故定名为英山云雾茶。

　　松萝茶属绿茶类，为历史名茶，创于明初，产于黄山市休宁县休歙边界黄山余脉的松萝山。松萝茶条索紧卷匀壮，色泽绿润，香气高爽，滋味浓厚，带有橄榄香味，汤色绿明，叶底绿嫩。喝过松萝茶的人都知道，初喝头几口稍有苦涩的感觉，但是，仔细品尝，甘甜醇和，这是茶叶中罕见的橄榄风味，色绿，香高，味浓是松萝茶的显著特点。

　　永川秀芽是针形名茶，属于绿茶类。产于重庆市永川区，主要包括永川区云雾山，阴山，巴岳山，箕山，黄瓜山五大山脉的茶区。由重庆市农业科学院茶叶研究所1959年研制生产，1964年经国内著名茶学专家陈椽教授正式命名为永川秀芽，加工工艺主要包括：摊青，杀青，揉捻，抖水，做条，烘干五道工序。永川秀芽条索紧直细秀，翠绿鲜润；内质汤清碧绿，香气鲜嫩浓郁，滋味鲜醇回甘，叶底嫩绿明亮。

　　无锡茶文化历史悠久，为了发挥和继承无锡丰富的茶文化，无锡农业科研人员经过6年多的辛勤研制，于1979年创制成功了无锡毫茶。其原料为大毫茶树，于1966年自福建引入，制作毫茶原料，以一芽一叶初展，半展为主体，经杀青，揉捻，搓毛，干燥等工序精制而成。无锡毫茶外形纹紧而卷曲，肥壮翠绿，身披茸毫，香高持久，滋味鲜醇，汤色绿而明亮，茶汤晶莹隐翠，叶底嫩匀。冲泡后白毫显见，汤色碧绿澄清，别具风味。

　　惠明茶，浙江省景宁畲族自治县特产，中国国家地理标志产品。惠明茶选用该地群体、景白1号,景白2号及适制惠明茶的中小叶茶树品种的鲜叶为原料，经特殊的加工工艺制成的优质绿茶，外形包括卷曲形、扁条形两种。景宁县优越独特的自然环境，使惠明茶与其他茶叶相比，氨基酸、水浸出物含量较高，加上独特的加工工艺，造就了惠明茶“色泽翠绿，香高味浓，耐泡回甘，滋味鲜爽，富含兰花香，水果味”的独特品质特征。惠明茶成茶外形肥壮紧结略扁，所用鲜叶为芽头肥大、叶张幼嫩、芽长于叶的一芽一叶，叶芽稍有白毫，乳白中带淡黄，冲泡后又呈白色，人称白茶。

　　顾渚紫笋，因其鲜茶芽叶微紫，嫩叶背卷似笋壳，故而得名，中国第一座大唐贡茶院就是为了顾渚紫笋而建，该茶产于浙江省湖州市长兴县水口乡顾渚山一带。顾渚紫笋早在唐代便被茶圣陆羽论为“茶中第一”。在唐朝广德年间开始进贡，正式成为贡茶。极品紫笋茶叶相抱似笋，上等茶芽挺嫩叶稍长，形似兰花。开水冲泡，香气馥郁，汤色清澈，茶味鲜醇，回味甘甜，有一种渗人心肺的优雅感觉。

　　这一段就好像是专门为顾渚紫笋写的，顾渚山的产地满足生烂石和野两个条件，紫和笋两个条件从顾渚紫笋的名字就可以看出来它是满足的。

　　闽北乌龙：以武夷岩茶为代表，主要种类有大红袍，名枞，肉桂，水仙，奇种等。

　　闽南乌龙：以安溪铁观音为代表，其他品种还有黄金桂，闽南水仙，永春佛手，闽南色种等。

　　广东乌龙：以凤凰单丛为代表，其他品种还有凤凰水仙，岭头单丛，饶平色种，大叶奇兰等。

　　按照乌龙茶的国家标准第六部分GB/T30357.6-2017对于单丛的定义：

　　台湾乌龙茶源于福建，但是福建乌龙茶的制茶工艺传到台湾后有所改变，依据发酵程度和工艺流程的区别可分为：轻发酵的文山型包种茶和冻顶型包种茶；重发酵的台湾乌龙茶。

　　用“豆浆”浇灌出来的冻顶乌龙，销量5万+，产自于福建龙岩，台湾乌龙茶的工艺。

　　红茶除了祁门红茶之外知名或者不知名的品种还有很多比如名气甚至胜过祁门红茶的金骏眉，正山小种以及滇红，英德红茶，宁红，川红，九曲红梅，宜兴红茶等

　　金骏眉虽然是伴随着正山小种而生的，但是金骏眉是无烟工艺，所以严格意义上来说金骏眉是属于工夫红茶而非小种红茶。金骏眉的概念是2003年提出来的，开始没有想到用夏茶做实验，因为春茶原料成本高，所以2003/2004年都没有试做，2005才用夏茶做出了第一泡金骏眉。第一泡金骏眉是2005年在正山堂的正山茶厂做出来的，制作人则是梁骏德，金骏眉开始的名字叫骏眉，眉是因为茶看起来像眉毛，骏就是梁骏德的骏，后来重新制定了金银铜（金骏眉就是只用芽头，银骏眉是一芽一叶，铜骏眉一芽两三叶）的采摘标准，才有了金骏眉银骏眉和铜骏眉（铜骏眉现在主要就是大小赤甘）

　　金骏眉本身在国家标准中是归于工夫红茶大类，但是它还有一个专门的标准GH/T 1118-2015，我们来看一下金骏眉具体的定义

　　按照这个标准的定义，金骏眉的核心产区就是桐木村，能叫金骏眉的必须是武夷山的范围之内，明确规定是单芽为原料，金骏眉的标准从采摘之初就已经定好的，所以金骏眉不分级别。

　　GH/T 1118-2015，这个标准的第一起草单位就是正山茶业，第一起草人正是江元勋。如果想要喝金骏眉，正山堂的金骏眉无疑是最正宗也是最得到市场认可的。后来2008年梁骏德自己创建了骏德茶叶，所以如果要说正宗的金骏眉，正山堂和骏德绝对是唯二的选择。

　　这一款是目前市场上来说认可度非常好的，相当于白酒中的飞天茅台，京东自营旗舰店销量和评价5000+，说实话，接近一万的斤价，能有这个销量不算低了，作为口粮茶自己喝真是有点奢侈，可以作为尝鲜的选择，毕竟爱茶之人都是尝试一下正宗高端的味道，另一个作用就是送礼首选，基本上只要是稍微懂茶的一看就知道你花了多少钱，就好像喝酒的人见到飞天茅台是一样一样的。

　　正山小种，又称拉普山小种，首创于福建省崇安县（1989崇安撤县设市，更名为武夷山市）桐木地区。是世界上最早的红茶，亦称红茶鼻祖，至今已经有400多年的历史，由福建武夷山深处当地茶农于明朝中后期机缘之下创制而成。

　　国家标准关于红茶的标准分三部分，GB/T13738.1-2017关于红碎茶的标准，GB/T 13738.2-2017关于工夫红茶的标准，GB/T 13738.3-2012关于小种红茶的标准，正山小种真是小种红茶之一

　　1，桐木村是核心产区，武夷山自然保护区正山小种产地的范围，只有采摘的在武夷山自然保护区以内的茶树鲜叶才能叫正山小种，武夷山自然保护区域以外的茶树鲜叶，只能叫烟小种。

　　2，传统工艺，这里面核心的就是有烟和无烟的区别，传统工艺都是青楼萎凋，下面烧的是松木，曾经看过一个梁骏德先生的访谈，梁骏德先生说只要桐木关的原料加上松木的熏制才能做出正宗的桂圆干的香味。

　　而烟小种实际执行的是工夫红茶的加工工艺，只不过最后加了一道烟熏的工艺，所以无论是正山小种还是烟小种最后都是有强调松烟香的。

　　GB/T 13738.3-2012关于小种红茶的标准的起草单位唯一的企业就是正山茶业，其董事长江元勋也是标准的起草人之一。

　　这一款正山小种也是正山堂市场非常认可的常规版本特级正山小种，正山小种核心产区桐木关的正山高海拔原料，价格来说送礼和自喝都适合，销量1万+，好评率98%，传统青楼萎凋松木烟熏干燥，桂圆干香和松烟香明显。

　　滇红分为滇红红碎茶和滇红工夫茶两大类，目前来说我们对于红碎茶不是很了解，但是在早些年间国人喝茶都是以绿茶为主，红茶大部分都是用来出口的时候，为了迎合国外的市场都是做的红碎茶，这就是为什么红茶的国家标准GB/T13738.1/2/3红碎茶是排在第一的原因所在。

　　滇红制作系采用优良的云南大叶种茶树鲜叶，先经萎凋，揉捻或揉切，发酵，烘烤等工序制成成品茶，再加工制成滇红功夫茶，又经揉切制成滇红碎茶。滇红工夫茶采摘一芽二，三叶的芽叶作为原料，经萎凋，揉捻，发酵，干燥而制成；滇红碎茶是经萎凋，揉切，发酵，干燥而制成。

　　滇红的品牌也是比较集中，云南滇红集团的当仁不让的第一品牌，所以想要喝到正宗的滇红工夫茶，选准云南滇红集团的凤牌滇红绝对不会踩坑。

　　国家非物质文化遗产中红茶制作技艺合计四种，分别是宁红茶制作技艺，祁门红茶制作技艺，滇红茶制作技艺和坦洋工夫茶制作技艺，而滇红茶制作技艺的保护单位就是云南滇红集团股份有限公司，滇红集团茶科院院长张成仁唯一的滇红茶制作技艺非遗传承人。

　　传统的滇红只有三个标准，都是由鲜叶的采摘的标准来决定的，金针/松针/大树红

　　金针又叫金芽，原料必须是单芽，这个是滇红中最高的标准，基本上都是可以达到大叶种工夫红茶的特级标准。

　　松针一般原料都是一芽一叶，这个是比较常规的滇红，滇红集团的经典58就是松针的级别的

　　还有一个就是大树红，也有叫古树红的，一般通货的标准是一芽二叶和一芽三，这个一般来说都是用夏秋茶来做，春茶料做的不多。

　　这一款是滇红最经典的标杆产品，仅京东自营旗舰店销量超过20万+，好评率98%，经典的滇红口粮茶没有之一，特级大叶种工夫红茶，甜香浓郁醇厚回甘，采制1800米海拔地区的群山峻岭之中，绝对的零农残荒野乔木鲜叶原料。

　　英德红茶分英德红条茶和英德红碎茶，其中英德红条茶属于工夫红茶大类，英德红碎茶属于红碎茶大类，但是广东省有地方标准给了更加具体的定义

　　1959年用云南大叶种茶成功试制英德红茶，以其外形匀称优美、色泽乌黑红润、汤色红艳明亮、香气浓郁纯正等特点，与云南滇红、安徽祁红并称中国三大红茶。英红九号是英德红茶中的极品，为广东省农业科学院茶叶研究所在引进的多个高香型茶树品种中筛选培育出的高香型红茶品种，用其鲜叶加工的红茶品质上乘，滋味醇滑甜爽、鲜香持久，被茶界认为是中国乃至世界最好的红茶品种。

　　一级普通红条茶，英红九号的茶树，英红九号是云南大叶种茶茶树选育出来的优良品种，喜欢甜香花香型的茶友可以考虑做为口粮茶。

　　宁红属于工夫红茶大类，历史悠久不输正山小种和祁门红茶，国家非物质文化遗产中红茶制作技艺合计四种，其中之一就有宁红茶制作技艺，其余三个分别是祁门红茶制作技艺，滇红茶制作技艺和坦洋工夫茶制作技艺。

　　宁红是最早的功夫红茶之一，产于江西省修水县，修水有千余年的产茶历史，北宋黄庶，黄庭坚父子将家乡精制双井茶推赏京师，赠京师名士苏东坡等，一时名动京华。当代茶圣吴觉农先生说:宁红是历史上最早支派，宁红早于祁红九十年，先有宁红，后有祁红。

　　宁红早期也是以出口为主，光绪十八年至二十年(1892-1894年)，宁红茶在国际茶叶市场上步入鼎盛时期，每年出口30万箱折合7500吨，光绪三十年即1904年，宁红珍品太子茶被列为贡品，这一年宁红的出口量翻了一番达到历史顶点的1500吨。

　　2011年，修水宁红茶获得了中华人民共和国颁布农产品地理标志保护认证编号AGI2011-05-00783，其质量控制技术规范对修水宁红茶产品外在感觉特征的描述是：外形紧结，苗锋修长，色泽乌润，汤色红亮，甜香高长，滋味甜醇，叶底浅红。

　　川红工夫外形条索肥壮圆紧，显金毫，色泽乌黑油润，内质香气清鲜带橘糖香，滋味醇厚鲜爽，汤色浓亮。叶底厚软红匀。

　　为了发展川红茶事业，让更多的人们了解四川红茶，由政府牵头，企业、投资资本和地方政府联合出资组建成立了川红集团，打出了川红工夫中国骄傲的口号，在销售红茶的同时，还肩负着向世界传播中国四川红茶文化的重任。

　　川红茶业集团公司成立于2010年12月，拥有宜宾市外贸金叶茶业有限责任公司，四川林湖茶业有限公司，宜宾川红茶叶销售有限公司以及四川川红茶业有限公司等企业成员。现为四川省农业产业化经营省级重点龙头企业，国家边销茶定点生产企业及自主出口许可的茶叶企业。

　　九曲红梅茶属于工夫红茶大类，产于西湖区双浦镇的湖埠，以湖埠大坞山所产品质最佳。由于西湖龙井茶名气太大，以至于很多人都不知道九曲红梅的存在。九曲红梅以条索细紧弯曲如钩著称，一般都谷雨前后才开园采摘，不像西湖龙井茶以明前头采为最佳，而且九曲红梅一般都是用西湖龙井群体种茶树鲜叶，所以中低端的九曲红梅都是明前采龙井雨前才做红茶，当然也有专门为了做九曲红梅高端茶明前不采留养的。

　　宜兴红茶又叫阳羡红茶，也是属于工夫红茶大类，阳羡红茶历史非常悠久，在唐朝的时候曾经还是贡茶，目前阳羡贡茶院遗址还在。如果有机会去宜兴丁山买紫砂壶，你就会发现丁山做紫砂壶都是喝宜兴红茶，而阳羡贡茶院就是在丁山镇的隔壁湖父镇，以前是做绿茶为主叫阳羡雪芽，现在是红茶为主叫阳羡金毫。

　　君山银针是最为知名的的黄茶品种，但是不是唯一的黄茶品种。湖南岳阳和安徽霍山是两个重要的黄茶产区

　　黄茶主要的工艺就是在绿茶的基础上增加一道闷黄的工艺，主要有芽型，芽叶型和多叶型三种，君山银针和霍山黄芽都是属于芽型黄茶。